Станции гриля на мероприятиях: приготовление блюд из мяса, рыбы и овощей на площадке и оформление зон питания
Организация площадки и размещение станций гриля Размещение станций гриля на мероприятии предусматривает продуманную схему, которая обеспечивает удобство обслуживания, безопасность и непрерывность подачи блюд. Мобильные станционные модули обычно состоят из рабочей зоны, поверхности для жарки и места для подготовки ингредиентов, причем число рабочих зон и количество горелок напрямую влияют на пропускную способность и скорость обслуживания. В …